~Selamat Datang ke Dapur Eina & Family~






Terima Kasih Daun Keladi...

Wednesday, March 30, 2011

CONFIRM!!!

Assalamualaikum n selamat pagi..minta maaf banyak2 bcoz lately memang xde entry....memang CONFIRM ahli keluarga Eina akan bertambah x lama lagi...maybe the end of this year...mengikut perkiraan 1st December 2011 ahli baru tu akan keluar melihat dunia...Alhamdulillah syukur...moga2 doa kami selama ini untuk mendapat baby girl akan dimakbulkan oleh Yang Maha Esa..Doakan kami ye...

Eina pun tengah ade morning sickness on & off...kadang2 pagi,petang @ malam..ikut suka hati die je lah kan..hehehe..tu yang activity memasak pun agak berkurangan..kalau masak pun yang biasa2 je..x larat nak buat entry...minggu ni masuk 3 weeks..amat baru...tapi kami gembira menerima berita ini....


Week 3 of pregnancy - kredit to www.squidoo.com


Most women don't experience the classic symptoms of pregnancy - morning sickness, fatigue until after they miss their first missed period. If you were not planning to get pregnant, milder symptoms or changes will go unnoticed or be confused with menstrual symptoms.

You would probably dismiss feelings of fatigue, breast tenderness and nausea and blame these symptoms on other factors such as being overworked, premenstrual hormones and your last night dinner respectively. You may be very well into your third month before you decide to do a home pregnancy test to confirm.



If luck is on your side, the sperm and egg will hook up as planned.The zygote (fertilized egg) goes on a 3 day journey from the fallopian tube to the uterus; a further 3 days of development before the zygote makes the uterus its temporal home for the next 9 months or so.

Friday, March 25, 2011

PAPRIK AYAM II


Assalamualaikum n good morning!!!wahhh..pepagi buta dah tayang lauk nih...hahaha...jangan terkujat....ni lauk semalam...feveret anak-anak...

Actually..sorry bcoz Eina ni tenggelam timbul sikit...hari tu anak x sihat..sekarang ni giliran Eina pulak...x tau la semalam 1 hari muntah-muntah..x makan pape pun..haishhh..merana badan..pening2 bagai..hubby Eina tanya,nak tambah ahli keluarga ke??hihihi..sesuka hati je....

Eina x leh nak bebel lama2 nih...kepala ting tong sikit....tekak mual je...nak makan apa x tau..buat kawan2...sory sesangat..x sempat nak BW...nanti Eina dah sihat sikit..Eina g sepah dapur korang ek...-:)

Jom layan resepi mudah ni


PAPRIK AYAM  II
Bahan-bahannya:-
  • 3 ketul isi ayam - dipotong dadu
  • 2 batang kacang panjang - dipotong lebih kurang 2cm
  • 2 batang serai - diketuk
  • 1 biji bawang besar - dipotong bulat2
  • 1 biji tomato - dibelah 6
  • 4 helai daun limau purut - diracik / dipotong2 sikit utk keluarkan aroma
  • sedikit halia - dipotong memanjang
  • 1 sudu besar cili giling / cili kisar
  • 2-3 sudu besar kicap manis
  • Minyak untuk menumis
  • Garam
  • Gula

Cara-caranya:-
  1. Panaskan minyak. Tumiskan cili giling hingga garing
  2. Masukkan bawang besar,halia dan serai...Masak hingga naik aroma yang wangi ...
  3. Masukkan ayam,kicap,daun limau purut dan kacang panjang...Masak hingga ayam tadi empuk dan masak sepenuhnya...
  4. Akhir sekali masukkan garam,gula,tomato dan daun limau purut...
  5. Dah siap!!! Apa lagi,makan ler...hehehe...

Tuesday, March 22, 2011

MASAK LEMAK CILI API BABAT(PERUT LEMBU) DENGAN REBUNG


Assalamualaikum dan selamat petang..minta maaf kerana lama x bersiaran...anak Eina masih tidak sihat sepenuhnya..hari tu ingat dah ok...tapi malam kelmarin demam panas dia kembali tinggi...sampai mencecah 39.5'c...semalam dari klinik terpaksa di transfer ke Emegency Department Hospital Sungai Buloh...bukan apa doktor risau takut ada virus atau jangkitan kuman pada paru-paru adik...alhamdulillah,result darah adik ok..xde apa2 cume mungkin sebab keadaan cuaca sekarang ni..now just continue dengan antibiotik n ubat demam...harap2 cepatlah baik..x nak lah sampai admitted kan....

Menu  MASAK LEMAK CILI API BABAT(PERUT LEMBU) DENGAN REBUNG ni Eina masak atas permintaan En Hubby....tapi bagi Eina letak daging lagi sedap...

Ok,x leh nak bebel banyak2...ni pun curi masa sebab adik baru tidur...Angah pulak mintak nak makan nasi ni....hihihi..letih x yah cakap la..dah 5 mlm berturut2 Eina x dapat tidur..tengah hari pun x leh tidur..kalau leh tidur pun sejam dua je...jom layan resepi...


MASAK LEMAK CILI API BABAT(PERUT LEMBU) DENGAN REBUNG
Bahan-bahannya:-
300 gm babat - direbus hingga masak dan airnya dibuang
100 gm rebung jeruk (rebung yang direndam dengan air tuh)
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit halia
sedikit kunyit hidup
10 biji cili padi
1 cawan santan pekat
sedikit serbuk kunyit
Air secukupnya
Garam
2 keping asam gelugur
1 helai daun kunyit

Cara-caranya:-

  1. Bawang merah,bawang putih,halia,kunyit hidup dan cili padi dikisar halus
  2. Masukkan semua bahan termasuk bahan kisar ke dalam periuk
  3. Masak hingga mendidih dan rebung masak sepenuhnya...
  4. Kuah hendaklah sentiasa dikacau agar kuah tidak pecah minyak...
  5. Dah siap..sedia dimakan bersama nasi hangat,sambal belacan dan ikan masin goreng...

Saturday, March 19, 2011

ALHAMDULILLAH


Alhamdulillah..adik dah beransur baik dari demam panas..dah dua malam berturut2 Eina x tido sebab berjaga malam...kepada kawan2 yang mendoakan,terima kasih di atas doa kalian semua..Allah saja yang mampu membalasnya....

Thursday, March 17, 2011

SOFT BUTTER BUN


Assalamualaikum n selamat petang.....sorry ye kawan-kawan,Eina x leh nak membebel banyak-banyak hari ni,anak Eina yang paling kecik demam panas pulak,siap muntah-muntah bagai...ni pun curi-curi masa ni...die baru tido tu....

Roti ni Eina try buat semalam...1st project "meroti" dalam hidup..yang macam siput pun ade...yang macam ulat gonggok pun ade...ekekeke...jadilah kan,orang kata asal mencuba..kalau x cuba x tau kan....walau pun rupa x seberapa,tapi sekejap je licin....

Eina skodeng resepi ni dari dapur MamaFami yang memang femes n terkenal dengan "kekereatifan" membuat roti....tapi memang recommended lah roti ni...memang sedap sangat...untuk filling Eina letak sosej n inti kacang merah homemade punya....jomlah kita tengok resepinya...sorry ye Eina kena stop aktiviti blogwalking buat masa ni,anak demam...Mamafami , Eina mintak izin C&P resepinya kat sini ye untuk rujukan pada masa akan datang...mintak halal ye...tapi kan Eina ada ubah sikit-sikit....

macam ulat gonggok tak?hihihihi....

SOFT BUTTER BUN
source: MamaFami and Channel 2004 via Noor Masri

Ingredients :
140 ml water - eina guna air suam
1 egg - eina guna telur saiz A
30g caster sugar
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon bread softener (I added) - eina pun letak jugak
250g high protein flour - eina guna tepung roti
50g superfine flour - eina guna tepung roti
2-1/2 tablespoons milk powder (I used Fernleaf) - eina guna susu Nespray
1-1/2 teaspoon dried instant yeast
30g margarine, at room temperature
enough sausages
enough chocolate filling
red cherries and sesame seeds for decoration

For glazing :
1 egg + 1 tablespoon fresh milk
margarine - for brushing after the buns are out of the oven

Method (using bread maker) - eina uli dgn tangan je.... :
1. Pour water, egg, sugar, salt and bread softener into the bread maker pan. Top it with high protein flour, superfine flour, milk powder and yeast.
2. Set the breadmaker to Dough function.
3. Once the dough is just combined, add in butter and leave the Breadmaker to continue doing it's job. This process will take about 1 1/2 hour including prooving.
4. Divide the dough to 55g each and shape into small balls.
5. Let them rest for 10 minutes.
6. Ready to be shaped. Let rise until almost doubled in volume.
7. Before baking, brush the dough with egg wash.
8. Bake for 20 - 25 minutes in a preheated oven at 200 C, or until the bread is golden in color.
9. Once out of the oven, brush with a bit of margarine.
10. Let cool. Keep in an airtight container.

Nota:
Eina bancuhkan yis + sedikit gula + air suam dan biarkan selama 10 minit...sebab Eina uli guna tangan....Eina pernah dengar pantang larang yang Yis x boleh bertemu dengan garam sekaligus...nanti yis akan mati...tapi kalau guna breadmaker ok rasanya....semua bahan boleh masuk sekaligus...

Roti yang ni sebenarnya ade ceri kat tengah..tapi telah dicilok oleh si kecik..hihihi

Yang ni x tau la nak dikategorikan sebagai ulat apa...korang decide sendirilah ye..hahaha...betapa kerastangan nye Eina ni kan...

Tuesday, March 15, 2011

BEN ASHAARI : BLOGGER IKUT NEGERI KELAHIRAN (KELANTAN)


Marathon sungguh Encik BA nih...habis segemen di buatnya..jelajah blog punya pasal nih..aku pun marathon gak la...penat wehh kejar..ni pun nasib baik ternampak...kali ni Encik Ben kita nih wat Segmen BEN ASHAARI : BLOGGER IKUT NEGERI KELAHIRAN pulak...hehehe..ni hok buat kawe banggo nih....kawe buleh kecek kelate la nih..kalu x pehe,demo g goole la deh..

Sapo-sapo hok nok join buleh jale-jale sini tengok link dio deh...BEN ASHAARI : BLOGGER IKUT NEGERI KELAHIRAN (KELANTAN)

Syarat-syarat segmen ni lagu ni deh:-

Sila ceritakan latar belakang anda ..
Sayo ni anok jati Kelate..anok ke4 dari 5 beradik...Nikoh dalam usia mudo..19 tahun...loni ado 3 ore cahayo mato penyeri hidup...buah2 belako weii...loni sayo menetap di Rawang,Selangor...tapi gak rindu weii nok kelik Kelate...rindu ko masakae Kelate hok sedap2 tuh...sayo ni mudoh mesro dengan sesiapo sajo...asalkan ore tu pun tidok wat perangai kokse nga sayo...sayo bereh jah...

Profesion anda sekarang ?
Hihihihi...ni nok suko nih...sayo ni ado degree,tapi degree sayo,sayo gantung dinding...loni sayo jadi surirumah sepenuh maso...best weii boleh jago anok sendiri..sekure-kurenyo kito boleh tengok anok2 membesar depe mato..x payoh mikir2 jauh anok keno dero ko ngasuh...

Blog favourite anda .. kenapa ?
Huk aloh,hok ni hok payoh nok jawab nih...sebenarnyo sayo suko belako blog mano2 pun terutamo blog masok-masok lah..sapa cik abe sayo kato..."mama ni xde keje lain ke??dok ngadap blog masak2 je.."hehehe...dio kecek gitu mugo dio ore Sg Buloh..kecek luaww la dio..hahaha...

Blog yang anda tak suka nak masuk .. kenapa ?
Blog porno lah..wat gapo masuk blog lagu tu??dosa pun buleh dok???kijoan sio-sio tuh...

Impian anda terhadap blog anda ..
Impian dih???impian sayo x besar cumo berharap blog sayo ni menjadi rujukan anok cucu sayo pado maso akan datang jah..mano tau puok dio nok tau,gapo hok nenek moyang dio ni selalu masok dulu-dulu..tu jah...






GOMO KELATE GOMO

CENCARU BAKAR SUMBAT KELAPA


Assalamualaikum dan Selamat Pagi!!! Yeehaaaaaaaaa!!!Makcik suka nih...makcik dapat komputer ni pepagi buta nih..biasa2 hero2 tu ambik alih wat main game..tapi hari ni Eina umpan dengan ratah milo sambil tengok NARUTO...hahaha...jahat wehhh...Along lak g tuition,lagi senang nak pujuk adik-adik...muahaha(sila gelak dalam nada jahat)...

Tak sabar nih nak g melanguk kat dapur kawan-kawan,mana lah tau dapat rasa sikit-sikit jadi lah kan...CENCARU BAKAR SUMBAT KELAPA ni sebenarnya lauk semalam...jangan mintak eh,,bukan kedekut tapi dah licin...makan ni dengan tomyam ke,singgang ke..memang sedap nih..gandingan mantap...

Ikan ni rasa pedas,masam n lemak-lemak gitu...meh-meh kita tengok camne bahan-bahan n cara-cara nak buatnya (psttt..bukan apa,takut NARUTO dah habis,x sempat makcik nak g redah dapur orang...hihihi)..nak cepat nih....


CENCARU BAKAR SUMBAT KELAPA
Bahan-bahannya:-
2 ekor ikan cencaru - dibelah belakang,dibuang perut & insang,cuci & toskan
1/2 biji kelapa parut
6-7 biji cili padi - bergantung pada tahap kepedasan yg anda suka
1-2 biji limau kasturi - bergantung kepada tahap masam yg anda kehendaki
1 helai daun kunyit - dihiris halus
Belacan
1 sudu teh garam

Cara-caranya:-
  1. Tumbuk cili padi dan belacan hingga lumat
  2. Masukkan jus limau kasturi dan garam kedalam lesung tadi,gaul biar sebati
  3. Masukkan kelapa parut sedikit demi sedikit ke dalam lesung, tumbuk sikit je, jangan sampai kelapa tadi hancur...tujuan menumbuk kelapa ni adalah untuk mengeluarkan sedikit rasa lemak...
  4. Kemudian masukkan pula daun kunyit tadi n gaul sebati
  5. Setelah selesai, sumbat pada bahagian belakang ikan cencaru tadi
  6. Biarkan selama 15 minit - 1/2 jam...tujuannya,nak bagi bahan2 tadi meresap ke dalam ikan
  7. Kemudian bakar seperti biasa...Eina bakar atas dapur gas je...nak bakar dalam oven pun boleh..bakar hingga masak ok!!
  8. SELAMAT MENCUBA!!!!

Sunday, March 13, 2011

PULUT SERI KAYA


Assalamualaikum n selamat malam...wahhh rindunya nak menulis n blog walking umah kawan-kawan semua..tapi x berkesempatan sejak akhir2 ni,maklumlah cuti sekolah dah bermula...jadi lappy n komputer di miliki sepenuhnya oleh 3 hero tuh...aduhaiii sabar je lah....

Sebenarnya pulut serikaya ni dah lama Eina buat,cuma segan nak letak sebab x seindah dan secantik yang kekandaku sayang ni buat....Eina skodeng resepi ni dari dapur Kak Yatie....kalau koranmg tengok yang dia buat,licin je potongannya..nampak sedap je..tapi Eina buat ni sememeh je nampak..sebab apa tau??x sempat sejuk kuih ni,baru je keluar pengukus,anak2 dah sibuk suruh potong...kuih talam macam ni memang menjadi kuih feveret dorang...sekejap je setengah talam dah licin...kalau nak tengok yang lagi cantik kuihnye sila ke umah Kak Yatie ye...

Kot ye pun,color kuih ni pun x cantik sebab umah Eina xde stock coklat emulco...jadi color lapisan atas tu bergantung kepada color gula merah je lah...tu pun Eina x pakai gula merah tapi gula kabung..hehehe....

Kak Yatie,mintak halal ye Eina amik resepi sedapp ni..Eina minta izin untuk share kat sini pulak...tqvm dear...



PULUT SERI KAYA
Bahan lapisan bawah:-
2 cawan beras pulut
1 1/2 cawan santan cair( biasanya santan ikut paras pulut dan lebihkan santan sikit je)
1/2 sk garam
1 sb minyak

Cara Untuk Lapisan Bawah:-

  1.  Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih.
  2.  Bersihkan beras pulut dan direndam selama 10-20min.
  3.  Toskan beras pulut. Tak perlulah lama2 sekejap je pun boleh. Alas loyang dngn plastik.
  4.  Satukan semua bahan2 didlm loyang dan dikacau sedikit agar minyak dapat diratakan.
  5.  Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min.
  6.  Keluarkan loyang dari kukusan, ratakan permukaan pulut tadi dan tekan2 pulut biar padat. Siap untuk     dilapis dgn lapisan atas. (Eina tekan pakai plastik)
  7. Sementara menunggu lapisan bawah masak, bolehlah siapkan bahan2 utk lapisan atas

Bahan lapisan atas:-
1 cawan tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar tepung beras
3/4 cwn gula merah/brown sugar/gula melaka - Eina guna 4 keping gula kabung
1/2 cwn gula pasir
2 biji telur
2 cwn santan pekat
1 cwn air (utk di masak bersama gula merah dan gula pasir)
1/2 sk garam
sedikit coklat emulco(warna gelap sikit) - x letak,xde stok

Cara Untuk Lapisan Atas:-

  1. Masak gula merah dan gula pasir bersama 1 cwn air dan tapiskan....sejukkan sebentar.
  2. Satukan tpng gandum, tpng beras dan tepung jagung ke dlm mangkuk besar.
  3. Masukkan santan yg telah dilarutkan bersama garam.
  4. Di ikuti dgn air gula yg telah sejuk.
  5. Masukkan telur dan gaul sebati...nak mudah blend semua bahan.(Eina pun blend)
  6. Masak di atas api sederhana sebentar dan sentiasa di gaul.( biar berwap saja)Sekali lagi dgn kukus yg    sedia mendidih tapi INGAT api biar sederhana aje...letakkan loyang yg berisi pulut tadi tu....kedlm kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus la selama 20 minit saja.
  7. PERINGATAN...kuih ini hendaklah betul2 sejuk barulah mudah dipotong dan cantik dihidangkan...jadi SELAMAT MENCUBA!!
  8. Potong menggunakan pisau plastik/pisau kek supaya kuih cantik dn licin.


Friday, March 11, 2011

SEGMEN:ADA BERANI DIREVIEW???


Ape ke hal lak tiba2 ada picture katak hijau tu eh??depa-depa tangan lagi..comei la tuh eh..heheh,don't worry  katak..memang comei pun...ni katak educated punya nih....(apalak MamaEina bebel pasal katak ni eh)

Meh meh sini belake...dengar sini teman nak kabo nih...ada satu blog nih,kepunyaan adindaku yang baru saje Eina kenal di alam maya nih..asal kenal dari Kelab Blogger Encik Ben Ashaari..pastuh chat2 kat facebook..pastuh jadi tutor Eina untuk blog...hehehe...bukan calang2 orang nih...blog ni kepunyaan JUNKO EL HIDA...sekarang die tengah anjurkan segmen ADA BERANI DIREVIEW??


Adoyaiii..tengok tajuk pun dah seram nih..tapi demi memeriahkan majlis orang kata..akak sahut lah cabaran Junko ni ye dik...ko review lah camne pun blog akak nih..aku pejam mata je lah menerima...hehehe....harap2 review yg baik2...kalau ada cacat cela pun nak wat camne kan..kite rasa blog kita nih da ok dah...tapi pada kaca mata orang lain kita x tau kan...

Syarat2 segmen beliau adalah:-

a)BUAT SATU ENTRY DENGAN TAJUK SEPERTI DI ATAS

b)LETAK HEADER SEPERTI DI ATAS

c)KENAPA KALIAN MINAT UNTUK REVIEW BLOG KALIAN
Hah,ni memang soalan maut nih...takut makcik nak jawab..hehehe..jawapan akak ialah saja suka2 n untuk  memeriahkan majlis n nak tau jugak pendapat yang lain mengenai blog akak nih..asyik dapat comment yang manis2 jek..kang kencing manis lak aku..hehehe..cuba bagi yang pahit2 n masam2 sikit...saja nak balance...hihihihi...jawab Junko..jawab..matilah sekali ni kena komen kaw kaw punya...

d) PENDAPAT KALIAN MENGENAI BLOG MELAYU FRUSTASI
Hihihi...ni suka nih...bukan nak kutuk nih..puji melabung tinggi nih...blog Junko bagus,cantik,banyak info n senang nak upload...cuma satu benda yg agak mengganggu mata akak kalau ke sana..katak yg cakap Yoo kat tepi sebelah kanan tuh..asyik mengikut je org keatas die keatas..orang ke bawah die ke bawah...hihihi(gurau je wehhh)..blog awak memang best..x tipu nih...

e)HANTARKAN LINK KE BAHAGIAN KOMEN BLOG MELAYU FRUSTASI
  Sape2 yang nak join n berani untuk direview meh sama2 kita join kat sini...

CHICKEN GINGER SLICE & ONION aka AYAM HALIA


Assalamualaikum n Morning..yuhuuuuuuuuu...wat pe tu??dah breakfast ke semua???

Sabau je la kan..pepagi buta tayang lauk..ni sebenarnya lauk semalam..dah try utk buat entry dari malam tadi..tapi x boleh..nape ntah ngan tenet kat umah ini..memang harus jadi gulai jugak P1 Wimax nih...


Ayam halia ni merupakan menu kegemaran anak-anak jugak....ye lah kan,once kite dah bergelar Ibu...apa yg anak2 suka makan mesti kita cuba untuk masak....biasanya menu ni kami akan order apabila keluar makan kat kedai2 tomyam...kalau order sikit memang x cukupla jawabnya...

So,one day...Eina beli kiub pati ayam Knorr n dapat resepi ni dari buku resepi Knorr...tetapi Eina dah olah resepi ni mengikut kesesuaian anak tekak kat umah ni...hihihi...jom layan resepi dulu..mana lah tau ada yang nak cuba kan...

Pstt...sorry sangat2 kalau mutu pic x elok...Eina pakai kamera tepon cap ayam je ni....kamera Encik hubby tuh Eina x reti nak guna..kang godek2 salah tekan lak..melalak lak kang mulut die...hehehe....



CHICKEN GINGER SLICE & ONION aka AYAM HALIA
Bahan untuk sos:-
1 kiub pati ayam Knorr @ Maggi -dihancurkan
200 ml air + 1 sudu besar tepung jagung
1 sudu kecil kicap cair
1 sudu besar sos tiram

Bahan-bahan untuk perapan ayam:-
1/2 kiub pati ayam Knorr @ Maggi - dihancurkan
3-4 keping dada ayam - didadu
1/2 sudu kecil serbuk lada putih
1/2 sudu kecil minyak bijan

Bahan-bahan lain:-
Minyak untuk menumis
2 inci halia muda- dihiris memanjang (Eina letak halia tua,lagi sedap)
5 batang daun bawang - dihiris memanjang (x letak,xde stock)
1/2 biji bawang besar - dipotong bulat
Daun sup - dihiris

Cara-cara membuatnya:-

  1. Perapkan ayam bersama bahan2 perapan selama 1/2-1 jam
  2. Masukkan bahan2 sos kedalam mangkuk ,kacau & ketepikan
  3. Panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan halia sehingga terbit bau. 
  4. Ketepikan halia,dan dengan menggunakan minyak yang sama untuk menggoreng halia tadi,masukkan ayam yang telah diperap,goreng dengan api yang besar sehingga ayam tadi masak - lebih kurang 2 minit
  5. Masukkan pula bawang besar dan kacau rata.
  6. Kemudian masukkan bahan2 sos (kacau bahan sos agar tepung jagung menjadi larut dan sebati) ke dalam kuali dan kacau.
  7. Apabila sos menggelegak dan pekat,masukkan daun bawang dan daun sup.
  8. Masak lagi selama 1 minit dan bolehlah ditutup api
  9. Masukkan ke dalam mangkuk@pinggan yang sesuai dan taburkan daun sup di atasnya..emmm yummy...yummy!!!!!


Thursday, March 10, 2011

TAHNIAH!!!!


Alhamdulillah syukur ke hadrat Ilahi...puji-pujian hanya untuk mu Ya Allah...x terniat pun untuk membangga diri...cuma seorang Ibu sudah semestinya akan berbangga dengan setiap pencapaian anak-anaknya...

Hari ni,tanggal 10hb Mac 2011...anak Eina yang sulong telah diberi kepercayaan oleh guru-guru sekolah dia untuk menerajui pasukan nasyid sekolahnya aka SOLO Nasyid....dan sekolah Along telah mendapat tempat ke3 untuk peringkat zon...Alhamdulillah walau nombor berapa pun..saya tetap berbangga dengan anak yang telah saya lahirkan,didik dengan seikhlas hati,dibajai dengan kasih sayang yg x berbelah bahagi..sob..sob..sedih n bangga...hehehe...

TAHNIAH ALONG!!!MAMA BANGGA MEMPUNYAI ANAK SEPERTI ALONG...MOGA TERUS MENJADI KEBANGGAAN KAMI SEKELUARGA..AMINN


Along, si tembam kebanggaan Mama n Baba

Wednesday, March 9, 2011

STEW AYAM MAMAEINA


Assalamualaikum & selamat malam...apa khabar hari ni??dah makan malam ke???sorry lambat bersiaran hari ni...ada hal sikit...

Tapi hari ni betul2 membuatkan Eina teruja untuk terus berkongsi resepi...sebab apa tau??Eina buka je blog hari ni...dah ada 60 followers...Ya Allah,terperanjat makcik...Alhamdulillah,syukur pada Tuhan..x sangka blog blogger yang masih bertatih seperti baby macam Eina ni pun ade yang nak singgah...(ehh!!betul ke ayat aku ni..hehehe)...terima kasih yang x terhingga buat Encik Ben Ashaari (walaupun saya tau En Ben x singgah kat blog picisan saya ni..hehehe) yang telah melancarkan segmen TERJAH BLOG 2011:KATEGORI IBU...

Ok..kembali pada tajuk yang asal..hehehe...hari ni Eina masak STEW AYAM yang sangat mudah & simple tetapi sangat sedap...tu mengikut kata2 pemakan2 kat rumah ni lah...Eina selalu juga masak STEW AYAM ni sebab dah menjadi lauk feveret anak2...asal resepi ni dari x tau nak masak apa & just campak2 pada mulanya then dah jadi lauk rutin jugaklah kat rumah ni...sampaikan,selagi x habis la lauk & nasi...selagi tu lah anak2 x berhenti makan...hehehe...

Ok...jomlah kite semak resepi..dah melalut-lalut dah ni....


STEW AYAM MAMAEINA
Bahan-bahan untuk perap ayam:-
8 ketul ayam
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap pekat ABC
6-7 sudu besar kicap manis cap kipas udang
Sedikit serbuk lada putih (pepper)

Bahan-bahan tumis:-
Minyak masak untuk menumis
5 biji bawang merah - dihiris halus
3 ulas bawang putih - dihiris halus
1 inci halia - dihiris halus

Bahan-bahan lain:-
1 kiub pati ayam MAGGI @ Knorr
Garam
Gula
Daun sup - untuk hiasan
2 paket kecil cendawan Enoki
1/2 batang carrot - didadu
2 biji kentang - didadu (tapi kali ni Eina x letak,dah habis stock)
1/2 sudu besar serbuk lada hitam
2 sudu besar tepung jagung + sedikit air
3 cawan air
4-5 biji cendawan shitake - dipotong ikut suka (kali ni Eina x letak,dah habis stock)

Cara-caranya:-

  1. Perapkan ayam dengan bahan2 perap selam1-2 jam....lebih lama lagi sedap...
  2. Panaskan minyak masak dan tumis bahan2 tumis.Tumis hingga garing & naik baunya
  3. Masukkan pula ayam yang telah diperap dan biar selama 5-10 minit @ sehingga bahan perapan tadi sebati dan sedikit kering...
  4. Masukkan air,garam,gula,kiub pati ayam,kentang,cendawan shitake & carrot dan biarkan menggelegak selama 30 minit atau sehingga ayam masak...sebenarnya lebih lama dimasak lebih sedap lauk ni...
  5. Setelah itu masukkan serbuk lada hitam,cendawan Enoki & juga bancuhan tepung jagung dan air.Biar sekejap dan bolehlah ditutup api
  6. Sendukkan di dalam mangkuk yang sesuai dan taburkan dengan hirisan daun sup

Tuesday, March 8, 2011

JELAJAH BLOG 2011:KATEGORI IBU



Dah..dah..dia buat lagi dah...ape si BA ni buat kali ni eh???hehehe...bikin havoc je..ape lagi yang dia buat..kalau x JELAJAH BLOG??...kali ni BA buat SESI JELAJAH BLOG 2011:KATEGORI IBU pulak..so sape2 yang nak join boleh klik sini....

Sape yang layak masuk segmen ni??..of coz la kaum ibu...dah namanya pun kategori ibu kan...macam Eina ni la kan...hehehe

Pada entry anda...anda harus:-

Ceritakan secara ringkas mengenai diri anda:-
Eina dilahirkan pada 30hb April 1981 di kampung tercinta Kampung Lati, Pasir Mas,Kelantan....Sejak berumur 13 tahun sudah berdikari kerana bersekolah jauh dari keluarga iaitu Sek Men Dato' Ahmad Maher...sebuah sekolah yang menjadi kebanggaan Eina kerana melahirkan ramai student yang bijak pandai...after form 5 Eina further study kat Universiti Tun Abdul Razak dan amik jurusan Business Studies(Bachelor of Business Administration majoring in Marketing)...pastuh habis je first year Eina amik keputusan yang memeranjatkan seisi keluarga..hehehe...i nak kawin u..gatal punya budak!!!!..hehehe...maklumlahkan..duduk jauh dari keluarga..kalau dah ade kawan..baik kawin dari kita buat benda yg x elok...tapi my hubby memang baik hati bcoz dia bagi Eina complete study...

After that...Eina pernah bekerja di beberapa company d bandar raya Kuala Lumpur n last tempat kerja Eina adalah Kementerian Pertahanan as Pegawai Khidmat Singkat...tetapi dapat berkhidmat 2 tahun je kat sana bcoz deliver baby yang paling kecik n fully breastfeeding..die x nak botol langsung...so Eina terpaksa berhenti..oo i luv that job so much...

Then here I am..as a fully housewife bertauliah yang gantung degree dia kat dinding..hehehe..n now i'm happy with my hubby n my 3 kiddos...semua hero OK!!!lasak la wehh..letih mama dia...

Kenangan manis sebagai ibu:-
Kenangan yang paling manis sepanjang bergelar ibu ialah sewaktu Eina preggy n after that deliver baby....n moment yang paling manis n best tatkala Eina melihat wajah2 anak2 Eina buat pertama kali selepas deliver..memang sweet moments...

Kenangan pahit sebagai ibu:-
Kenangan yang paling pahit n paling Eina x boleh lupa bila anak Eina yang paling kecil kena sawan demam panas masa dia baru berusia setahun...Eina ingat Eina akan kehilangan dia buat selama2nya hari tu..memang panik,x tau nak buat apa n bagai nak luruh jantung ni melihat anak tersayang terpaksa menahan sakit macam tu...

Kata-kata khas buat suami:-
Baba...terima kasih kerana sentiasa berada disisi mama x kira semasa susah n senang...harap jodoh kita berpanjangan n keharmonian rumahtangga kita terjaga..i luv u so much...

Kata-kata nasihat n harapan buat anak:-
Wahai anak2 mama yang mama sayang...along,adik n angah..moga kalian membesar dengan sihat...jadilah anak2 yang mendegar kata,taat pada agama n jadilah anak yang bijak pandai..mama bangga memiliki kalian bertiga....moga besar nanti jadi anak yang berguna....aminn

Buat si gadis di luar sana:-
Buat semua anak2 gadis di luar sana...untie pun pernah muda satu masa dahulu n untie amat merindui moment2 menjadi remaja...namun harus diingat..jangan sia2kan masa remaja kita terbuang begitu sahaja....jangan buat benda2 yang menyakitkan hati ibu bapa n family kita..muda hanya sekali...jangan buat OK!!

AKUKAH YANG BERSALAH???


Hmmm....macam mana untuk memulakan bicara ini ye??x tahu dimana harus dimulakan...yang mana harus didahulukan....rasa sedih,terkilan,terguris...ahhh manusia...apa yang aku faham dengan perangai manusia??kadang2 nampak elok dimata...kadang2 disebaliknya....aghhh....

Ini kehidupan sebagai surirumah...adakah orang yang bekerja juga begitu??tapi dulu aku juga seorang yang bekerja,x pernah pula keadaan ini yang ku lalui....patutlah orang memandang rendah kepada surirumah agaknya...adakah hanya tanggapan aku....aghh keliru??

Setiap hari menghantar anak untuk ke sekolah...perasaan sayu tatkala melihat anak2 melangkah ke van sekolah...ohhh anak2 aku semuanya dah besar...pergilah nak...timbalah ilmu untuk masa depanmu....

Tapi...tatkala memandang wajah yang lain...kenapa bermasam muka ye??akukah yang bersalah??aku ada tersalah cakap atau ada salah laku yang tidak aku sedari??kadang2 perasaan ini mendera hati ini seharian...puas ku ukir senyuman tapi kau balas dengan jelingan...bukan saja jelingan bahkan memandang  mukaku jauh sekali...ahhh manusia...x pernah ku fahami hati mu manusia...apa salahnya dirimu juga mengukir senyum @ ucapkan saja apa yang terbuku di hatimu...setahu aku,aku tidak pernah menyakitkan hatimu..kenapa manusia???

Kadang2 sedih dengan perangai manusia yang berubah2...hari ni bercakap macam x cukup jam dan minit...tapi esok kelu seribu bahasa....aku lebih selesa disini...di Dapur MamaEina..berkawan dengan kawan2 yang belum pernah ku temui..tapi kaya dengan budi bahasa,bermesra,bergurau..umpama tiada sempadan antara kita...terima kasih kepada kawan2 maya MamaEina...sesungguhnya kehadiran kalian disini sedikit sebanyak mengubat hati yang gundah...kadang2 terasa lebih baik berkawan dengan laptop & kawan maya daripada berkawan dengan kawan realiti...ooohh kehidupan....

Ya Allah...kepadamu hambamu bermohon..kuatkan lah semangat ku dan permudahkanlah segala urusanku dalam menjalani hidup yang singkat ini...aminn


Sunday, March 6, 2011

CUCUR NASI IKAN BILIS


Assalamualaikum dan selamat petang..sorry banyak2 bcoz akhir2 ni x sempat nak update blog...banyak benda yang eina perlu settle...hehehe..ngalahkan wanita pertama busy nye....Ni pun curi2 masa untuk buat N3...sian pulak pada yang dok tertunggu2 nak tengok dan cari idea apa yang nak masak hari ni kan?macam la blog Eina ni best sangat...hehehe

Untuk sarapan pagi ni Eina buat CUCUR NASI IKAN BILIS....memang mabeles...kalau masa panas2 lagi tu kan..kat luar rangup,kat dalam lembuttttttttttt je...pastu bila dah sejuk pun xde lah keras kejung je..memang maintain lembutnye..sedappppppppp....dah ramai yang cuba buat resepi ni..Eina je baru terhegeh2 nak buat..ekekeke....

Resepi ni Eina skodeng dari dapur Kak Yatie yang amat teror buat kuih talam tuh..hishh x caya???cuba g jalan2 kat dapur dia tuh...hasil kerja tangan dia memang halussssssssss....hehehe..cam iklan nescafe....

Jomlah layan resepi dulu...Kak Yatie ku sayang...mintak halal ekk..nak C&P nih...time kasih bebanyak sebab share resepi yang sedap nih....


CUCUR NASI IKAN BILIS
Bahan-Bahan
  • 2 cwn nasi
  • 2 cwn air
  • 1 biji bwg besar
  • 2 biji bwg putih
  • 1/2 cwn ikan bilis
  • 2 1/2 cwn tepung gandum
  • 1 biji lada besar dihiris nipis (jika suka)
  • Daun sup/bawang (di hiris halus)
  • sedikit garam
  • Minyak untuk mengoreng
Cara Membuatnya:-
  1. Blend nasi bersama air, masukkan sekali ikan bilis, bwg putih dan bwg besar...kisar sebati.
  2. Masukkan tepung gandum ke dlm bekas dan tuangkan bahan2 kisar tadi...gaul sebati.
  3. Campurkan semua bahan2 hirisan, garam dan gaul sebati.
  4. Panaskan minyak dan goreng adunan cucur hingga masak.
  5. Saya gunakan tangan saja utk men=jemput cucur ini....pastikan jari di basahkan sedikit dngn air supaya mudah. Selamat Mencuba...