KEK BATIK IKAN

Assalamualaikum dan selamat malam semua....wat ape tu??dah dinner dah?uwaaaaaaaaaa...Eina sakit gigi laa...last week g klinik tampal gigi,alih2 bengkak pulak gusi tu..nape ek?benci laa...esok kena g klinik balik..cabut ke aa???adoyaiii,seram sungguh...minggu ni memang bengkak la gusi ni...2-3 hari ni dok berdenyut2 pulak...makan pun main telan je,x kunyah2 dah..hari ni x makan langsung nasi...makan roti,pastuh wat kek batik ni untuk anak-anak...sedapp je tengok depa makan..haishhh....

Tapi nape kek ni nama kek batik ikan ek?ekeke..dah nak makan sangat,ambik....biskut marie xde,yang ade biskut  bentuk ikan je..Eina hentam je lah...hahaha..yang penting rasa nya kan...meh la kite layan resepi die...x larat nak ngadap PC nih..sakit sampai ke kepala....

Eina skodeng resepi ni dari dapur Kak Hana Comei yang duduk kat Jepung tuh...Kak Hana pulak skodeng dari MYR...pemilik asal resepi ni Kak Yatie ..ekekeke..terima kasih pada sifu2 ku yang berdua nih...tapi Eina dah derhaka kan sikit resepinya...Kak Hana,mohon ampun dan maaf,mintak halal...Eina C&P ye....tapi yang Eina buat ni x la selawa  sifu ku berdua ni..da la pic pun blurr je...pakai camera tepon cap ayam..kok kok kok....

KEK BATIK IKAN
 Bahan-bahannya:-

• 1 bungkus besar biskut marie perasa original (ada 3 roll dlm 1 bgkus) - dipthkn 2 atau 3 (Eina guna biskut ikan 300 gm)
• 1/2 tin besar susu pekat
• 180 gm butter- eina guna marjerin
• 100 gm coklat bar masakan- eina guna 200 gm coklat bar
• 2 1/2 cawan milo- eina guna 1 1/2 cawan serbuk coklat
• 1/3 cawan air panas 
• 1/2 cawan serbuk badam - ni eina tambah

Cara-caranya:-

1.  Kesemua bahan 2 - 7 dimasukkn kedlm kuali - masak dgn api yg perlahan sehingga semuanya sebati dan sedikit pekat.. (lebih kurang 10-15min)
2. Masukkan biskut kedlm kuali gaulkan sehingga sekata.
3. Alihkn adunan kedlm loyang / bekas / tppware yg tlh disapukn butter dan tekan sehingga betul2 padat.. ( gunakan plastik utk menekan adunan spya x lekat ditgn). Simpan didlm peti sejuk 1 - 2 jam.
4. Keluarkan dr loyang & potong.. SIAP ..dah boleh mkn daaaaaaa...

 

ni lah biskut ikan yang Eina guna untuk buat kek ni...

KEK MOIST COKLAT VERSI KUKUS

Salam semua...lahai Eina oo Eina..bersawang lagi le dapur ko ni ek..nak buat camne???busy pun ade..xde mood nak berblog yang lebihnye..hahaha..

Nak masuk tadi..aku vacume bagai...baru dapat masuk dapur nih..penat aku buat kuak kupu2 nak tepis sawang2 ni semua...hahaha...

Ok..hari ni Eina nak share resepi Kek Moist Coklat yang dah lame Eina buat ni...Tapi hari ni baru tergerak hati nak share..hampeh betul dak Eina ni kan..hehehe..resepi ni da lama Eina gunapakai untuk buat kek coklat...da almost 10 years pakai resepi ni..biasa Eina bakar dlm oven..tapi kali ni Eina try kukus pulak..orang kata kek kukus lagi sedap..so Eina cube je la...dan menjadi pulak tu..hehehe...sedappp..sekejap je habis...

Ok..jom kite share resepi ni..kalau rajin try la yer..mmg x menghampakan...oo ye...

KEK MOIST COKLAT VERSI KUKUS

Bahan2 nye :-
3 biji telur grade A
2 cawan tepung gandum
1 cawan air nescafe (3 sudu teh nescafe + 1 cawan air panas)
1 cawan minyak jagung
2 cawan gula halus
1 cawan serbuk koko
2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh essen vanilla
1 sudu teh garam halus
1 cawan susu cair

Cara2 membuatnya:-
1. Masukkan air ke dalam periuk kukusan dan biar hingga air mendidih

2. Ayak tepung gandum,serbuk koko,soda bikarbonat dan baking powder.

3. Pukul telur sampai berbuih.Masukkan minyak jagung,susu cair,air nescafe dan essen vanilla.

4. Masukkan bahan2 yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit.

5. Masukkan pula gula,mix sehingga sebati...

6. Masukkan ke dalam bekas yang sesuai yang telah dialas dengan kertas minyak dan dikukus selama 1 jam dengan api sederhana...Sebelum mengukus kek,make sure tutup periuk kukusan tadi diibalut dgn kain supaya air @ wap periuk tidak menitik kat atas kek kita ye...

KEK KUKUS BUAH-BUAHAN

N3 kedua utk hari nih..terlebih rajin le tuuuuuu..hehehe
Bukan ape..nak sambung kisah tragik yg Eina citer semalam tuh...berbalik pade citer semalam kan...Eina nih dgn jiwa wajanya start menyediakan bahan2 utk buat kek nih dr kul 1pm lg..maklumla nak kena kukus 4 jam kan..so Eina dgn bersemangat & dibantu oleh 2 heroes tu,start la projek kek buah nih...

Buat punya buat..tibelah masa utk mengukus...teruja nih coz tadi dah terjilat jari yg terkena adunan tuh..opssssssssssss..hihihi..buruk perangai...tp..adunan pun mmg sedaaappppppppppppppp!!!Thanks to u Cik Mat Gebu ... kek kukus buah u nih memang mabelessssss!!!

OK..berbalik pd citer td, Eina pun start la mengukus dgn disaksikan oleh 2 heroes yg excited tuh...Kukus punye kukus,Eina terlelap..hahaha...patuh kan...tibe2 je tersedar,isskkk...td aku rasa tgh kukus kek,kantoi...bergegas la ke dapur nak tgk kot air dlm periuk tu kering...TETAPI...AIKK?sape yg tutup api nih?tye heroes berdua tuh,x ngaku la pulak..tgk2 punya tgk,rupenye gas HABISSSSSSSSSS!!!! ADOIIII..

Ni lah padahnye klau x check dulu gas ade ke x...nak meraung jek rasa...tpn la kedai..tpnnye kul 2pm lg..tp smpai kul 4pm...gas x smpai lg...tpn sekali lagi,tokei kdai ckp gas habis..tgu lori gas dtg..ADOIII..hbs kek aku..

Nilah die rupenye kek yg tragis tuh..kejadian gas habis..nampak x kat tgh kek tuh dap mendap skt..sakitnye hati...



Pukul 5pm baru lah gas smpai..Eina pun continue lah kukus kek nih..Alhamdulillah..menjadi jgk..thanks CMG...ur cake mmg sodappppppppppp..my hubby mkn x berenti2...kembang nih...hehehe

Jom kite share resepi yg sedap nih..CMG mtk C&P ye..mtk halal dunia akhirat...klau nak tgk cara2 buat kek nih..blh tgk kat sini...

KEK KUKUS BUAH-BUAHAN

375 g buah2an campuran (mix fruit) - Eina guna jenama Silver Bird
250 g mentega "Golden Churn" - ya ampun!!! Eina guna Buttercup je
300 g tepung gandum*
1 camca teh sodium bicarbonate*
1 camca teh cream of tartar*(*disatukan dan diayak)
3 biji telur gred A
150 g gula kastor (boleh juga guna 'brown sugar')
150 g gula pasir (untuk gula hangus)
1/4 cawan badam keping (flakes almond) - x letak
1 biji pala, diparut (nutmeg) - pun x letak
Ceri merah/hijau untuk hiasan

Cara membuatnye :-

1. Didihkan air dalam kukusan. Lenser tin berukuran 8 inci x 8 inci x 3 inci (Eina guna tin bulat) dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi. Tepung digaul bersama cream of tartar, soda bicarbonate dan ayak. Parut biji pala dan gaul rata. Masukkan buah2an campuran dan badam keping ke dalam tepung, gaul rata. Ini bertujuan mengelakkan buah2an tadi mendak dan tidak berterabur. Ketepikan.

2. Putar mentega bersama gula halus hingga kembang. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga gebu. Jarak waktu untuk setiap biji telur ialah 1 minit. Putar rata. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung + buah2an campuran tadi, gaul hingga rata dan matikan mixer.

3. Masak gula pasir tadi dengan api sederhana hingga menjadi karamel, terus mengacau hingga karemal bertukar coklat keemasan. Tuang dalam adunan kek tadi dan on kan mixer, putar rata. Berhati2 ketika memasak dan menuang gula hangus kerana panas dan merbahaya.

4. Alih adunan ke dalam tin, susun ceri jika suka. Tutup dengan aluminium foil, kemaskan dan ikat kelilingnya dengan tali rafia. Kukus 4 jam. Lepas sejam, periksa air dalam kukusan, tambah menggunakan air panas juga, jangan guna air sejuk!.. Bila masak keluarkan kek dan biar sejuk sepenuhnya. Bungkus dengan plastik cling dan simpan dalam bekas sesuai....