STEW AYAM MAMAEINA

Assalamualaikum & selamat malam...apa khabar hari ni??dah makan malam ke???sorry lambat bersiaran hari ni...ada hal sikit...

Tapi hari ni betul2 membuatkan Eina teruja untuk terus berkongsi resepi...sebab apa tau??Eina buka je blog hari ni...dah ada 60 followers...Ya Allah,terperanjat makcik...Alhamdulillah,syukur pada Tuhan..x sangka blog blogger yang masih bertatih seperti baby macam Eina ni pun ade yang nak singgah...(ehh!!betul ke ayat aku ni..hehehe)...terima kasih yang x terhingga buat Encik Ben Ashaari (walaupun saya tau En Ben x singgah kat blog picisan saya ni..hehehe) yang telah melancarkan segmen TERJAH BLOG 2011:KATEGORI IBU...

Ok..kembali pada tajuk yang asal..hehehe...hari ni Eina masak STEW AYAM yang sangat mudah & simple tetapi sangat sedap...tu mengikut kata2 pemakan2 kat rumah ni lah...Eina selalu juga masak STEW AYAM ni sebab dah menjadi lauk feveret anak2...asal resepi ni dari x tau nak masak apa & just campak2 pada mulanya then dah jadi lauk rutin jugaklah kat rumah ni...sampaikan,selagi x habis la lauk & nasi...selagi tu lah anak2 x berhenti makan...hehehe...

Ok...jomlah kite semak resepi..dah melalut-lalut dah ni....

STEW AYAM MAMAEINA
Bahan-bahan untuk perap ayam:-
8 ketul ayam
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap pekat ABC
6-7 sudu besar kicap manis cap kipas udang
Sedikit serbuk lada putih (pepper)

Bahan-bahan tumis:-
Minyak masak untuk menumis
5 biji bawang merah - dihiris halus
3 ulas bawang putih - dihiris halus
1 inci halia - dihiris halus

Bahan-bahan lain:-
1 kiub pati ayam MAGGI @ Knorr
Garam
Gula
Daun sup - untuk hiasan
2 paket kecil cendawan Enoki
1/2 batang carrot - didadu
2 biji kentang - didadu (tapi kali ni Eina x letak,dah habis stock)
1/2 sudu besar serbuk lada hitam
2 sudu besar tepung jagung + sedikit air
3 cawan air
4-5 biji cendawan shitake - dipotong ikut suka (kali ni Eina x letak,dah habis stock)

Cara-caranya:-

1. Perapkan ayam dengan bahan2 perap selam1-2 jam....lebih lama lagi sedap...
2. Panaskan minyak masak dan tumis bahan2 tumis.Tumis hingga garing & naik baunya
3. Masukkan pula ayam yang telah diperap dan biar selama 5-10 minit @ sehingga bahan perapan tadi sebati dan sedikit kering...
4. Masukkan air,garam,gula,kiub pati ayam,kentang,cendawan shitake & carrot dan biarkan menggelegak selama 30 minit atau sehingga ayam masak...sebenarnya lebih lama dimasak lebih sedap lauk ni...
5. Setelah itu masukkan serbuk lada hitam,cendawan Enoki & juga bancuhan tepung jagung dan air.Biar sekejap dan bolehlah ditutup api
6. Sendukkan di dalam mangkuk yang sesuai dan taburkan dengan hirisan daun sup