MASAK LEMAK CILI API NANGKA MUDA & IKAN TALANG MASIN

Erkkk...dah petang ekkk??hihihi...lambat bersiaran hari ni...mak yung busy..ye la tuh busy...schedule penuh hari nih,adoyaiii penat pun ada...pagi  pegi checkup,balik checkup lipat baju,kemas rumah,masak...biasa la kan rutin harian...pastu basuh kain (tu pun mesin yang buat..hahaha)..sidai kain,amik anak balik sekolah..aduss....penat x habis lagi ni...

Korang masak apa ekk hari ni?Eina goreng ayam je, penat sangat...Masak Lemak Cili Api Nangka Muda & Ikan Talang Masin ni menu semalam..Ni kes teringin nak makan ni...balik keje semalam hubby pegi cari kat pasar bahan-bahan...hari ni pun continue makan lagi..lagi sedapp..kuah da pekat...hihihi...lauk ni lambat habis sebab Eina ngan Encik Hubby je yang makan...jom lah kita tengok resepi...main campak2 je ni..nak g blogwalking lak nih..hihihi

nampak x ikan talang yang nyorok2 manja tuh??

MASAK LEMAK CILI API NANGKA MUDA & IKAN TALANG MASIN

Bahan-bahan:-

200 gm nangka muda

100gm ikan talang masin - dipotong dan direndam sekejap

15-20 biji cili padi - diblender

Sedikit kunyit hidup - diblender

Sedikit serbuk kunyit

1 helai daun kunyit

2 batang serai - dititik

1 cawan santan pekat

Air secukupnya

Garam

1 sudu besar gula

1 keping asam gelugor

Cara-cara membuatnya:-

1. Nangka muda dipotong ikut suka,kemudian dibasuh dan dimasukkan ke dalam periuk.
2. Masukkan air dan 1 sudu besar gula...tujuan memasukkan gula adalah untuk mempercepatkan proses merebus nangka...ni petua orang2 tua..nanti nangka cepat empuk dan sedap...Biarkan nangka empuk dan toskan airnya
3. Kemudian,masukkan semua bahan ke dalam periuk termasuklah nangka yang direbus tadi. 
4. Kacau sentiasa agar santan x pecah minyak...awas,jangan letak garam terlalu banyak..takut "terover" masin sebab ikan talang tu kan masin...
5. Bila kuah dah mendidih dan ikan talang tadi pun dah masak,bolehlah ditutup api..emm sedappp nyee...